• Salade fraîcheur de saison

    Une délicieuse salade avec 100% de légumes du jardin : à base de courgette ronde de Nice et concombre citron!

     

    Salade fraîcheur de saison

     

    Ingrédients (pour 4 personnes):

    • 1 courgette ronde de Nice
    • 5/6 concombres citron (ou autre variété)
    • 1 dizaine de tomates cerise
    • 1 dizaine de feuilles de capucine
    • 1 vingtaine de feuilles de basilic
    • quelques fleurs de bourrache et de capucine
    • huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel et poivre

     

    Salade fraîcheur de saison

    Temps de préparation:

    20 mn (hors cueillette)!

    Déroulement de la recette:

    • Découper la courgette en julienne (très fines lamelles).
    • Le concombre citron se cueille encore vert car quand il devient trop jaune il peut devenir amer. Il a des petits picots qu'on peut retirer en le frottant avec une serviette éponge. Cela fait, couper les concombre en 2 puis en très fines tranches.
    • Mettre les tomates entières.
    • Découper les feuilles de capucine en les enroulant en forme de cigare.
    • Ciseler le basilic.
    • Réalisez votre vinaigrette selon votre goût.
    • Pour finir, ajouter les fleurs en décoration et pour le goût.

     

    Salade fraîcheur de saison

     

    Bonne appétit rafraîchissant et vitaminé!

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